DONAS CASERAS

Hoy haremos unas ricas donas caseras.


-INGRDIENTES


- 1 kilo de harina.

- 260 gr de azúcar.

- 40 gr de levadura fresca.

- 80 gr de mantequilla.

- 4 huevos.

- 200 ml de leche.

- 2 cucharadas de esencia de vainilla.

-PROCEDIMIENTO

Echa la harina en un bol y, con ayuda de la espátula, haz un huequito en el centro. 

En ese centro, echa la levadura y la leche y mézclalas muy bien.  

Luego, incorpora el resto de los ingredientes. Mézclalos con cuidado hasta conseguir una masa lisa y elástica. 

Deja leudar la masa al doble de su volumen (leudar es dejar que la masa repose durante un tiempo antes de hornearla para que la levadura haga su trabajo y la masa aumente su volumen y se esponje. Así, se consigue esa consistencia característica de las donas).

Luego, amasa uniendo con las manos. 

Desgasifica la masa con un rodillo (desgasificar significa quitarle el gas que la masa generó durante el levado. Una vez que la masa ya levó lo suficiente, se vuelca sobre la mesa ligeramente enharinada y, con un rodillo, se aprieta para quitarle todo el aire).

Cuando la masa tenga aprox 2 cm, córtala con un molde redondo para darle forma a la donas. 

Coloca las donas en una bandeja y déjalas leudar a 3/4 de su volumen. 

Vierte aceite Primor en una sartén, hasta la mitad. Deja que caliente.

Fríe las donas.

Una vez que estén listas, colócalas sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Espera que se enfríen un poquito y decóralas a tu gusto. ¡A disfrutar!

GALLETAS DE CANELA

Buenos días, chicos hoy haremos unas ricas galletas de canela, aquí les dejare los ingredientes.

-INGREDIENTES:


- 150 g. de Azúcar.
- 1 Huevo entero.
- 1/4 g. Mantequilla.
- 205 g. de Harina de Trigo.
- 1  cucharadita crémor de tártaro (sobre azul)
- ½  cucharadita de bicarbonato sódico (sobre blanco)
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de canela para la masa.
- 2 cucharadas de Azúcar más 2 cucharadas de canela para rebozar.


-PASOS A SEGUIR:


Mezclar bien la mantequilla con el azúcar y el huevo.
tamizar los salidos y agregar a la mezcla.
hacer bolitas de rebozar en el azúcar más canela.
poner las bolitas bastantes separadas en la bandeja del horno con un papel vegetal.
hornear a 200 grados durante 12 o 15 minutos.
deja enfriar sobre una regia.

GALLETAS RIZADAS O PASTAS DE TE

🍩🍰Muy buenas noches, hoy les dejare un tutorial de como hacer unas ricas galletas rizadas o pastas de té.

🍩 INGREDIENTES:

-225 g Mantequilla sin sal.
-115 g Azúcar glas o azúcar impalpable o azúcar flor.
-175 g Maicena o harina fina de maíz.
-200 g Harina de todo uso o harina de repostería.
-1 y ½ Cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla en gel.
-1 Huevo tamaño grande.
-1 Cucharadita de sal.
-125 g Chocolate negro.
-Al gusto Guindas.
-Al gusto Crocante de almendra.
-Al gusto Lascas de chocolate blanco.

 🍩 UTENSILIOS:

-Manga pastelera con boquilla grande de rizo.
-Papel de hornear o papel vegetal.
-Bandeja para horno.

🍩 PROCEDIMIETO

En la batidora, colocamos 225 gr. de mantequilla sin sal  con 115 gr. de Azúcar glas o Azúcar impalpable o Azúcar flor, mesclamos hasta que tenga una mezcla blanca, y que se vea esponjosa, ponemos a batir durante 7 min. o 5 min. por lo menos. Agregamos 1 huevo  batido, cuando veamos que el huevo este incorporado en la mezcla, agregamos 1½  cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla en gel, mientras se esta batiendo un rato, lo apagamos, para ir tamizando en un recipiente aparte, 200 gr. de harina de todo uso o harina de repostería con 175 gr. de Maicena o harina fina de maíz, incorporamos 1 cucharadita de sal de ahí mezclamos todo, encendemos la batidora aun volumen bajo, mientras agregamos en cucharadas lo del recipiente que habíamos tamizado, y empezamos batir, una vez mezclado todo,  sacamos la masa, y en la manga pastelera agregamos la boquilla rizada ahí agregamos toda la masa en la manga pastelera.

En una bandeja ponemos un poco de agua y encima el papel vegetal para que se pegue y podamos trabajar bien. Aquí les dejare una imagen para que maso menos se ubiquen como prepáralas.




Pueden hacer de esas formas u otras depende el gusto de cada uno, de ahí ponemos al horno precalentado a 200 grados color arriba y abajo.
Horneamos de 7 a 10 min.


Aquí dejare maso menos como me salen :')

Si desean agregarle el chocolate, solo derriten el chocolate, y agregan a sus galletas.

eso es todo amigos, espero que les haya gustado, dejen sus comentarios o like si es que les gusto, y compártanlo, gracias.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Muy buenas noches amiguitos y amiguitas que están siguiendo mi pagina, hoy les dejare un tutorial de como hacer unas ricas galletas de mantequilla, recuerden lavarse bien las manos y usar un guante quirúrgicos.

*Ingredientes:

     

      - Harina Tamizada 450 gr.

      - Azúcar 140 gr

      - Mantequilla 250 gr

      - Huevos 2 ud

*Procedimiento:

En un recipiente colocamos la mantequilla, lo mezclamos con el azúcar, con un cucharon de palo lo mueven oh facilmente con las manos, una vez ya a ver mezclado, añadimos el huevo pero primero lo batimos y de ahi lo añadimos, volvamos a mover hasta que este, espeso, añadimos poco a poco la harina tamizada, una vez que este toda la harina, amasaremos con las manos,  una vez compactada, formamos una bola y lo envolvemos en papel film, y ponemos en el refrigerador durando 1 hra o 1hra y 30min. con un cuchillo lo partimos a la mitad, y una mitad, sobre un papel vegetal y encima otro papel vegetal, con ayuda de un rodillo lo amasamos, la masa sera mas o menos fina al gusto y con unos moldes al gusto, podremos darle formas, lo que sobra se junta y se vuelve a utilizar con el mismo procedimiento, apartir del rodillo, una vez que tengan todas las masas formadas, lo ponemos sobre un papel vegetal, ponemos en el horno a 170 grados y horneamos las galletas 15 min hasta que esten doradas, una vez preparado, dejan enfriar, y si gustan pueden decorarlo o servir.

bueno chicos eso es todo espero que les salga bien, cualquier duda o si desean saber mas cosas dejen sus comentarios oh si les gusto dejar su "like", aqui les dejare una imagen de las ricas galletas de mantequilla, buenas noches.